¿Cómo procesamos la información para tomar decisiones?

El mundo que nos rodea está plagado de información que accede a nuestros sentidos, allá donde orientamos nuestra vista existen infinitos estímulos preparados para ser procesados por nuestro cerebro. Pero, ¿cómo hace nuestro cerebro para procesar toda esa cantidad de información? Y más importante, ¿cómo tomamos decisiones en base a una cantidad de datos ingente?